Omelete de claras light...

Gurias, hoje fiz uma receita que vi no blog da Simone e é muito boa. Estou postando-a agora para vocês:

Ingredientes:

4 claras
2 colh.sopa cebola picada
2 colh.sopa tomate picado sem sementes
1 colh.sopa salsa picada
1 buquezinho de couve-flor ou abóbora ou um legume de sua preferência ou salsicha de frango
sal e pimenta a gosto
1 colh. sopa de leite desnatado
fiozinho de azeite para untar a frigideira

Modo de Fazer:

Bata uma clara em neve e reserve.
Num recipiente, misture todos os outros ingredientes. Pegue essa mistura toda e adicione à clara batina em neve misturando delicadamente. Leve à frigideira antiaderente e deixe fritar de um lado e depois vire e frite do outro. Fica uma delícia e é bem leve. Para as meninas que seguem a dieta dos pontos, toda a receita equivale a 46 pontos.

Hoje comprei um tênis com amortecedor para ver se consigo caminhar sem formar bolhas no meu pé. A chuvarada foi tanta aqui em Porto Alegre que não tive como caminhar... Aliás, seria tão bom se não precisasse fazer exercícios para a R.A., funcionar.... Faço por obrigação. Quem sabe um dia eu tome gosto pela atividade física.... Será?

Bjs